L’al·liària o allenc (Alliaria petiolata [= A.officinalis]) és una herba de la família crucíferes, d’aspecte tendre i port dret fins a 1 metre d’alçada. Les fulles tenen el limbe ovat-cordiforme amb el marge dentat i acabat en punta aguda, sostingut per un pecíol més llarg a les fulles de més avall. Aquestes fulles desprenen una olor suau d’all, molt característica, per més que l’al·liària no sigui ni de lluny parenta dels alls. Al segon any, a l’extrem de la tija es forma un raïm de petites flors de pètals blancs, que esdevindran síliqües estretes que es mantenen erectes.
L’al·liària és una planta d’ambients frescals i ombrívols, pròpia dels marges i clarianes dels boscos humits amb sòl fèrtil. La comarca de Bages és un territori en general massa secaner per a l’al·liària, però es troba abundosa al llit del torrent de Fontfreda (Mura) i a alguns racons del massís de Montserrat.
Tal com recorda el sinònim Alliaria officinalis, les infusions de fulles d’al·liària tenen tradició medicinal.
[fotos Jordi Badia]