La centaura amarilla (Centaurea collina) es una hierba perenne con hojas irregularmente pinnatífidas, más divididas las caulinares que las basales, y porte similares a los de la centaura mayor (Centaurea scabiosa), una especie con la que puede hibridarse. La centaura amarilla se distingue fácilmente por sus flores amarillas -no purpúreas- y por el apéndice de las brácteas del capítulo que, además de los cilios laterales, posee una punta terminal, robusta y punzante.
La centaura amarilla vive en yermos ruderales, márgenes de caminos y campos de cereales, en los que florece en verano tras la siega. La centaura amarilla es menos abundante en la comarca de Bages que la centaura mayor.