La rementerola (Satureja calamintha subsp. glandulosa [= Calamintha nepeta]) és una herba remeiera de la família labiades que floreix a la segona meitat de l’any. Es ramifica ja des de la base, s’enlaira al voltant de mig metre, s’asseca a l’hivern i sol rebrotar la temporada següent. Tota la planta és pilosa, en particular les arestes de la tija, els pecíols, el marge del limbe foliar i els calzes. Les fulles tenen un pecíol curt i un limbe a vegades variegat d’uns 3 cm, arrodonit i amb un lleuger dentat al marge. Si aquestes fulles es toquen o rebreguen, desprenen una olor entre la d’orenga i la de menta, variable segons les races. Les flors s’agrupen a l’axil·la de les fulles superiors i en verticils superposats al capdamunt de les tiges. La rementerola es caracteritza pels peduncles florals llargs i ramificats formant dicasis d’un màxim de 5 o 6 flors. Les flors tenen un calze marcadament bilabiat, amb el llavi superior amb 3 dents curtes i l’inferior amb 2 dents llargues, i un corol·la rosada o violàcia de tub molt més llarg que el calze.
La rementerola viu a les terres fèrtils de les vores de bosc i de llocs humanitzats. Com tantes altres herbes labiades, la rementerola es pren en infusió i els seus olis essencials s’utilitzen en perfumeria.
[fotos Jordi Badia]