El molleric de bou (Suillus bovinus) és un bolet dels grup dels mollerics o pinetells, els bolets amb porus en forma d’esponja a sota, que es diferencia dels seus parents pels porus grans i angulosos, una mica decurrents sobre un peu desproporcionadament prim. És un dels mollerics de mida més petita. El barret mesura com a màxim 10 cm de diàmetre, és prim, té el marge ondulat i la cutícula de color torrat apagat, difícil de pelar. Els porus són grocs o una mica ataronjats. Tota la carn és elàstica i no tendeix a blavejar.
El molleric de bou surt a finals d’estiu i a començaments de tardor a les pinedes, on pot fer erols de nombrosos exemplars. També pot sortir als alzinars i altres llcos sense pins, formant micorizes amb les arrels del càdec. És un bolet comestible, però sense gust, normalment corcat i gens apreciat. S’assembla força a Suillus collinitus, S.granulatus i S.variegatus, espècies amb les quals pot confondre’s.
[foto Jordi Badia]