Fredolic de roureda

Tricholoma scalpturatum

Tricholoma scalpturatum, que podríem anomenar fredolic de roureda, és una mena de fredolic que s’assembla molt al popular Tricholoma terreum, però se’n separa per la cutícula esquamosa del barret i perquè amb el temps o amb la cocció les làmines s’esgrogueeixen. El peu és ben blanc o lleugerament grisenc a la meitat basal, sense les esquames fosques que tindria el fredolic esquamós (T.atrosquamosum). El barret de Tricholoma scalpturatum té un umbó central, ressaltat pel color més fosc.

Tricholoma scalpturatum és una espècie poc identificada pels boletaires perquè es confon amb el fredolic (T.terreum) o amb el fredolic esquamós (T.atrosquamosum). Creix sovint sota els roures, no tant en altres tipus de bosc. És comestible amb gust lleugerament farinós, menys apreciat que el fredolic típic.

[fotos Jordi Badia]