Berro

Rorippa nasturtium-aquaticum

En la imagen 1ª, berros (Rorippa nasturtium-aquaticum) en flor en la parte central y

El berro (Rorippa nasturtium-aquaticum) es una hierba perenne de la familia crucíferas, con hojas compuestas de folíolos elípticos o redondeados, variables, el terminal mayor que los laterales, las flores blancas y los frutos en silicua.

El berro es una hierba popular porque sus hojas frescas se comen en ensalada; tienen sabor ligeramente picante, similar al de la mostaza.

Las poblaciones de berros ocupan las aguas poco profundas, limpias aunque ricas en nutrientes minerales, a menudo conviviendo con las berrazas (Apium nodiflorum).

[fotos Montserrat Porta (1ª) y Jordi Badia (2ª, 3ª, 4ª y 5ª)]