El higróforo escarlata (Hygrophorus russula) es una seta de los encinares, buen comestible pero poco conocida y poco apreciada en la comarca de Bages porqué los encinares extensos y con setas abundantes se restringen a la zona de Mura, protegidos por el parque natural de Sant Llorenç del Munt i L’Obac. Se reconoce por el sombrero de color escarlata por encima, como si hubiera sido regado con un porrón de vino tinto, contrastado con las láminas y el pie blancos.
[fotos Jordi Badia]