L’orellana de suro o alzinoia (Pleurotus dryinus) és un bolet ben blanc en forma de mènsula que surt adherit als troncs vells d’alzines i de roures. Per sota porta làmines separades i decurrents. El peu és curt i lateral.
L’orellana de suro és parenta de la gírgola conreada (Pleurotus ostreatus) i de la gírgola de panical (P.eryngii), i com elles comestible si es prescindeix del peu massa dur. El nom popular d’orellana de suro no és refereix al fet que pugui créixer sobre les sureres, sinó a la seva consistència corretjosa, especialment als exemplars vells. Malgrat l’abundància d’alzines i roures a la comarca de Bages, l’orellana de suro no hi és freqüent ni és una espècie reconeguda pels seus boletaires.
[fotos Jordi Badia]