La jonça (Aphyllanthes monspeliensis) fa un tofa de tiges cilíndriques, d’un verd blavenc, que a primera vista es podria relacionar amb els joncs o amb les gramínies. En realitat, però, la jonça és una asparagàcia, tal com es descobreix en temps de florida. La flor de la jonça, tal com veiem a les imatges 1ª, 2ª i 3ª, té els 6 tèpals que caracteritzen les famílies de les asparagàcies i de les liliàcies, a la qual fins fa pocs anys la jonça estava adscrita.
La flor de la jonça té un gust dolç que la fa comestible.
[fotos Jordi Badia (1ª i 2ª), Montserrat Porta (3ª) i Florenci Vallès (4ª)]