L’all porro o porradell (Allium ampeloprasum) és el més alt i gros dels alls espontanis a la comarca de Bages, polimorf i amb varietats cultivades que també poden escapar-se dels horts.
Les fulles, planes, se situen només a la part basal de la tija cilíndrica que enlaira la inflorescència fins a un metre o més d’alçada. Aquesta inflorescència neix embolcallada per una sola bràctea apergaminada, fina i aguda, que es desprèn quan la inflorescència acaba per obrir-se totalment en esfera. Llavors la inflorescència llueix com una pilota formada per nombroses flors blanques o rosades, disposades molt denses a l’extrem de pedicels radials, i sense bulbils.
Tota la planta fa l’olor inconfusible d’all.
El porradell es troba a finals de primavera i a principis d’estiu a solars incults, marges de camins i fenassars.
[foto Jordi Badia]