Esparreguera boscana

Asparagus acutifolius

L’esparreguera boscana o silvestre (Asparagus acutifolius), productora dels espàrrecs de bosc o silvestres, és una liliàcia parenta propera de l’esparreguera (A. officinalis) cultivada en horts i productora dels espàrrecs gruixuts.
L’esparreguera boscana creix en alzinars aclarits i màquies.
Igual com el galzeran, l’esparreguera no té veritables fulles, sinó unes tiges modificades anomenades cladodis que n’han usurpat la funció. Els cladodis de l’esparreguera boscana són petits i linears, acabats en una punta punxosa i agrupats en feixos.
Floreix a ple estiu, quan tot sol ser sec (foto 2ª). El fruit és una baia primer verda, finalment negra.
Els espàrrecs boscans (foto 1ª) són els brots nous que surten a la primavera d’un rizoma subterrani.

[fotos Florenci Vallès (1ª) i Jordi Badia (2ª i 3ª)]